صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 20 من 25

الموضوع: تحضير المثلجات بالبيت

  1. #1
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية ام البنات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    المشاركات
    755

    تحضير المثلجات بالبيت

    جبتلكم اليوم كيفية سهلة وبسيطة


    لتحضير الايس كريم بلبيت


    المقادير


    هينة وسهلة وبسيطة وما يحتاج وقت طويل لاستعماله جربيه أكيد ما راح تخسري شي

    *******************

    ***********

    المقادير
    ـــــــــــــــــ
    1كوب من الحليب

    1كوب من السكر
    1كوب من فاكهة الموسم
    2صفار بيض
    2ملعقة من النشا
    2عصير ليمونةطريقة التحضيرــــــــــــــــــــــــ

    يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون
    تغلىءالحليب مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
    وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
    الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالثلاجة داخل وعاء بلاستيك
    اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل
    الثلاجة ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك


    ملحوظة هامة
    ـــــــــــــــــــــــــ
    فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
    فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للحليب اثناء الغليان.

  2. #2
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,008
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    بالظبط ما يلزمنا لهذا الصيف
    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  3. #3
    Guest
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    المشاركات
    108
    شكرا لك ام البنات

  4. #4
    فريق الإشراف الصورة الرمزية أحلام
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    في بلد التفاؤل
    المشاركات
    3,419
    شكرا جزيلا
    سأجربها في الغد وأخبركم عن النتيجة

  5. #5
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية ام البنات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    المشاركات
    755

  6. #6
    أخضري جديد

    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    15
    ما المقصود بماكنة صنع المثلجات اذا كان ممكن اجابة

  7. #7
    فريق الإشراف الصورة الرمزية أحلام
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الدولة
    في بلد التفاؤل
    المشاركات
    3,419
    الماشينة تاع لاكريم هي ماكينة صنع المثلجات

  8. #8
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,008
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد النور02 مشاهدة المشاركة
    ما المقصود بماكنة صنع المثلجات اذا كان ممكن اجابة


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    آلة صنع المثلجات او sorbetiere هي آلة بها محرك يقوم

    بعمليتين في آن واحد

    1 يبرد الإناء الذي به المزيج

    2 وذراع يخلطه باستمرار حتى لا تتكون الثلوج glaçons

    ويمكن تعويض الآلة بخلط المزيج بسرعة كل ربع ساعة وإعادته إلى الفريزر

    أما سعر الآلة فهو حوالي 5000 دج

    ولعلم الجميع فإن العرب هم الذين صنعوا أول المثلجات في إيطاليا

    ومنها كلمة sorbet أي شربات

    وكانوا يستعملون الثلوج الحقيقية لتبريد المزيج
    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  9. #9
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية ام البنات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    المشاركات
    755
    آيـس كــريم الـفـانـيـلـيـا



    المقادير‎: ‎

    ‏ 4أكواب وبينج كريم‏‎
    ‏½ 1 كوب سكر‎
    ‏1‏‎ ‎ملعقة طعام خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎
    ‏2 كوب حليب كامل الدسم ‏
    رشة ملح‎ ‎


    الطريقة‎:‎

    في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا
    ثم ضعيها في الالة الخاصة للابس كريم أو ‏ضعيها
    في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد‏‎.‎


    ::
    \
    /
    \
    /
    ::

    آيـس كـريـم الـفـراولــة


    المقادير‎:‎

    ‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
    ‏½ كوب سكر‏‎
    ‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
    ‏½ كوب‎ ‎سكر‎
    ‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
    ‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
    ‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
    ‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎


    الطريقة‎: ‎

    ‏1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎ . ‎

    ‏ 2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة
    وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".‏

    ‏3- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎.‎

    ‏4- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيها

    في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎

    .‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎.‎

    آيــس كــريم الـقـــهـوة


    المقادير‎: ‎


    ‏1 علبة حليب محلى مركز‎
    ‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎
    رشة ملح‎
    ‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
    ‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎
    ‎ ‎

    الطريقة‎: ‎

    ‏1- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة‎ . ‎

    ‏2- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.‏



    آيـس كـريـم الــشـوكـولاتـة



    المقادير‎: ‎

    ‏2 كوب كريمة ثقيلة‎
    ‏½ كوب سكر‎.
    ‏1 كوب وبينج كريم‎
    ‏3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة‎

    الطريقة‎:‎

    ‏1- اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا جيدا‎ ‎‏.‏

    ‏2- ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد‎. ‎



    فـروزن يـوقـرت بـالـكـاكـاو والـمـوز


    المقادير‎:


    ‏¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة‎
    ‏¼ كوب سكر‏‎
    ‏½ 1 كوب حليب مكثف أبو‎ ‎قوس‎
    ‏¼ ‏‎ ‎كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)‏‎
    ‏2علبة زبادي صغيرة الحجم‎
    ‏1موز‎ ‎مهروسة‎ ‎


    الطريقة‎: ‎

    ‏1- ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة‎ ‎الحرارة ثم أضيفي

    إليها الحليب وحركي ‏باستمرار حتى تذوب المقادير.‏

    ‏2-‏ارفعيها من على‎ ‎النار ثم أضيفي شراب الذرة اتركيها تبرد تماما.‏

    ‏3- أضيفي لها الزبادي والموز‎ ‎وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج.‏

    ‏4 - ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر‏‎ ‎حتى تتجمد جيدا.‏



    بالف عافيه

    __________________

  10. #10
    عاشق الكرامة
    Guest
    شكرا لك متميزة كالعادة بالطبع

  11. #11
    Banned
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    المشاركات
    136
    شكرا كي ديريهم ابعثيلي شوية

  12. #12
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,008
    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    يا سلام على كل هذه الطيبات
    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  13. #13
    أدام الله أطباق المنتدى وعضوات المنتدى . ديرولنا محل يتعلموا فيه خواتاتنا ما يعرفوا والوا غير يشبحوا ويقعدوا ههههههههههههههههههههههه
    يمضي الرجال ويبقى النهج والأثر


  14. #14
    أخضري فعّال
    الصورة الرمزية عروس البحر
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    218
    شكرا لك وساجربها انشاء الله

  15. #15
    Banned
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    50
    شكــــــــــــــــــ و بارك الله فيك ىلك مني أجمل تحية ـــــــــــــــــــرا
    سأجربها إن شاء الله

  16. #16
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية ملك
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    الليسي
    المشاركات
    794
    اممممممممممم شهتيني اختي مع هذي سخانة الي راهي كاينة.
    شكرا لك على الطريقة.
    خسارة مورها خسارة نحبو الخضرة زكارة .









  17. #17
    أخضري جديد

    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    الدار البيضاء بالجزائر العاصمة
    المشاركات
    44
    شكرا على الوصفات لكن لو تكرمت و شرحت بعض المكونات و اسمائها المعروفة في الجزائر فالواضح ان المكونات معروفة اكثر في الخليج .

  18. #18
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية SALSABIL
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    فوق السحاب
    المشاركات
    620
    المشكل راه فيالماشينة نتاع صنع المثلجات معندناش

    الطريقة سهلة بصح هل هناك طريقة نعوضو بيها باش منديرهاش في الماشينة معندناش
    اللهم لا سهل الا ما جعلته سهلا وانت تجعل الحزن اذا شئت سهلا

  19. #19
    أخضري جديد

    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    الدار البيضاء بالجزائر العاصمة
    المشاركات
    44

    Icon26

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salsabil مشاهدة المشاركة
    المشكل راه فيالماشينة نتاع صنع المثلجات معندناش

    الطريقة سهلة بصح هل هناك طريقة نعوضو بيها باش منديرهاش في الماشينة معندناش

    كاين طريقة اخرى لصنع المثلجات تكون تقريبا كيما فالماشينة ديالها و هي : تحطي الخليط في البراد و كل ساعة تخلطيها و تعاودي ترجعيها تبرد حتى تلقايها ولاة كيما الي نشروها و بصحتك

  20. #20
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية رحاب الجنة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    1,519
    وعلاه هاد شي كامل تشريه ولا هاد تكسار الراس

    إذا كان الأمس ضاع...فبين يديك اليوم و إذا كان اليوم سوف يجمع أوراقه ويرحل...فلديك الغد...لا تحزن على الأمس فهو لن يعود ولاتأسف على اليوم فهو راحل و احلم بشمس مضيئة في غد جميل...

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير المحاجب
    بواسطة لامية في المنتدى مطبخ الأخضرية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 03-11-2009, 06:01 PM
  2. ثقافة ربة بالبيت المسلمة.
    بواسطة بسمة في المنتدى مواضيع دينية وتوجيهات شرعية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 10-15-2008, 09:19 PM
  3. مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 03-26-2008, 11:32 AM
  4. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-26-2008, 11:26 AM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •